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La confiture ingrédient de vos recettes PDF

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La confiture comme élément principal de la recette ! Voilà un défi digne des Chefs les plus valeureux. Trente dentre eux ont décidé de le relever... Et pas nimporte lesquels : Michel Roth, Jean-Marc Tachet, Jean-Michel Carrette, Sébastien Chambru... Ce pari a priori hasardeux, voire un peu fou, repose avant tout sur lexcellence des produits du meilleur confiturier de France : Philippe Bruneton. Pendant plus de dix ans, il a mis au point et affiné une méthode de production inédite. Il sélectionne les meilleurs fruits à leur maturité. Son secret lui permet dobtenir des confitures incomparables, à la saveur délicate et subtile, sans un apport trop important en sucre. Les recettes dhors doeuvres, de plats et de desserts proposées dans cet ouvrage, sont innovantes et audacieuses, comme la soupe de tomate à la confiture verte râpé de truffes ou le foie gras mi-cuit à la confiture de figue. Elles offrent à votre table une originalité hors paire qui saura créée la surprise, même

Questions-Réponses contenant "confiture":- combien de vitpris dans confiture fruits rouges() - comment preparer la confiture de lait() - Comment ouvrir facilement les pots de confiture? - Ma confiture est trop liquide: que faire() - comment rattraper une confiture trop liquide avec vitpris() - j'ai mis de du vitpris à ma confiture de fraises elle est toujours liquide puis-je recuire La confiture Ingrédient de vos recettes - broché ...

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9782377740109 ISBN
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