La mer engloutie - Le poisson de nos assiettes aura-t-il la peau de la planète ?.pdf

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Taras Grescoe

Il ny a tout simplement aucune limite aux péchés que lhomme est prêt à commettre pour un bon repas. À Shanghai, par exemple, la soupe dont se délectent les jeunes mariés est à base dailerons de requin taillés à même lanimal vivant... Mais moi, à Paris, je ne vais pas me sentir coupable de commander un loup grillé dans un restaurant, tout de même ? Vous dites quil pourrait bien être lun des derniers de son espèce ? Je voulais juste éviter les produits chimiques dont sont bourrés les crevettes et le saumon délevage... Taras Grescoe nous entraîne dans un périple sur les mers du monde, de port en port, sautant dune barque sur un navire-usine, dun hydravion sur un chalut. Une année durant, fourchette à la main et micro en poche, il remonte de bas en haut la chaîne alimentaire, goûtant aussi bien le concombre de mer que la bouillabaisse ou le thon le plus rare, et ce dans un seul but : savoir si oui ou non il peut continuer à déguster ces mets délicats la conscience tranquille. Une enquête intelligente et lucide, non dénuée dhumour, sur le pillage et lempoisonnement des ressources marines. De New York à Marseille, de Lisbonne à Tokyo, lauteur relève linfluence directe de nos choix alimentaires sur la dégradation de lenvironnement. Mais il ne se contente pas de lancer des accusations : il pose les bases dune attitude responsable pour gourmands et gourmets. Mercure, antibiotiques, surpêche, espèces menacées : pour aider chacun à sy retrouver, une liste en fin de volume regroupe les poissons et fruits de mer en trois catégories : Non, jamais , Parfois, ça dépend et Oui, sans hésitation .

Date de publication 20/10/2008 Collection Littérature étrangère-voyage Nombre de pages 382 Dimensions 2 x 1 x 0 cm Poids 460 g Langue français Langue d'origine anglais Code dewey 394.1 Fiches UNIMARC S'identifier. Pique Nique Du Diable (Le) un tour du monde des fruits défendus De Taras Grescoe Traduit par Florence Hertz Les Éditions Noir sur Blanc Littérature étrangère-voyage Noir Sur Blanc – Livres, BD et prix des produits Noir Sur ...

7.16 MB Taille du fichier
9782882502339 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

La mer engloutie : Le poisson de nos assiettes aura-t-il la peau de la planète ? [Taras Grescoe] on Amazon.com. *FREE* shipping on qualifying offers. 456pages. in8. Broché.

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Mattio Müllers

Né en 1966, Taras Grescoe vit à Montréal. Il collabore au New York Times, au Guardian et au National Geographic. Il est aussi l'auteur, chez Noir sur Blanc, de La Mer engloutie. Le poisson de nos assiettes aura-t-il la peau de la planète ? (2010).

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

Note moyenne : 3.67/5 (sur 3 notes) La mer engloutie : Le poisson de nos assiettes aura-t-il la peau de la planète ? Résumé : Il n'y a tout simplement aucune limite ...

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Jessica Kolhmann

Gros coup de blues donc, … conforté avec la lecture d'un livre qui vient de sortiret que je recommande vivement à tous ceux et celles qui se soucient de la biodiversité, notamment celle des océans: Taras Grescoe: la mer engloutie: Le poisson de nos assiettes aura-t-il la peau de la planète…