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Hélène Bescond

Les moules... Des moules marinières avec des frites ? Cest sans doute la façon la plus commune de préparer ces bivalves à lélégante couleur noir corbeau... Et, si les moules sont de qualité, cette préparation chère à nos voisins dOutre-Quiévrain est délicieuse. Mais, alors que la saison des moules sétend de la fin du printemps au début de lhiver, on peut avoir envie daccommoder le bivalve autrement !

Dès qu'elles sont ouvertes, retirez les moules de la cocotte en conservant le jus de la cuisson. Déposez-les dans 1 plat creux et gardez-les au chaud. Remettez le ... Première recette de la sélection 15 recettes à base de moules qui régalent faite par l'équipe Cuisine AZ.

1.36 MB Taille du fichier
9782755807219 ISBN
Libre PRIX
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Moules : nos délicieuses recettes de moules

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Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter les moules, la crème et le persil. Couvrir et cuire jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Déposer les moules dans un bol à l’aide d’une cuillère. Verser la sauce sur les moules. Accompagner de croûtons de pain.

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Préparez un court bouillon dans une grande casserole, ajoutez un verre de vin blanc sec. Une fois l'eau frémissante, plongez les moules pour les pocher ...

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Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter les moules, la crème et le persil. Couvrir et cuire jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Déposer les moules dans un bol à l’aide d’une cuillère. Verser la sauce sur les moules. Accompagner de croûtons de pain. 15 recettes légères à base de moules | Fourchette et Bikini