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Christine Daigne

Le Cognac est lambassadeur du savoir-faire viticole et gastronomique français sur les cinq continents, mais que sait-on du terroir dont il est issu et de sa cuisine ? Christine Daigne, descendante dune longue lignée dagriculteurs des alentours dAngoulême, producteurs de Pineau des Charentes et de Cognac, vous guide à travers des recettes pour certaines héritées de ses aïeules, pour dautres interprétant de manière plus contemporaine les produits de ce terroir entre vignobles et océan.

Recettes de Charente

4.47 MB Taille du fichier
9782755802306 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

18/02/2008 · Une bonne recette de ma région qui m'a été transmise par ma grand-mère. Enlever les nervures des épinards, les laver et bien les essorer. Emincer les poireaux et émincer l'oignon.Faire revenir le lard. Puis ajouter les légumes, poivre et 4 épices (éviter de saler). Laisser mijoter environ 2 heures.Retirer du feu et laisser la préparation refroidir.

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Mattio Müllers

14/01/2018 · Puisque Pineau des Charentes il y a… parlons-en avec un rôti de porc dans l’échine. Pour 4, prendre un rôti dans l’échine dans les 600 g. 5 échalotes grises de préférence ou des cuisses de poulet en cas de manque. On fait revenir les échalotes avec du beurre des Charentes et une larme d’huile puis on fait revenir le rôti. Quand

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Noels Schulzen

La recette originale de la Pine. Dans sa version traditionnelle, ce gâteau, de type échaudé, se compose de farine, de levain, d’œufs, d’eau-de-vie. Une fois la pâte aplatie, puis découpée et modelée en sujets cornus d’une dizaine de centimètre de long, on plonge ceux-ci dans …

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Jason Leghmann

Recettes de Cocktails - Pineau des Charentes Recettes; Événements; Blog; Quiz; N°17. I 5 cl le Pineau des Charentes blanc I 10 cl le Ginger ale I 2 glaçons I 2 demi-tranches de citron vert. VOIR. Teaneau des Charentes . I 50 ml de Pineau des Charentes blanc I 25 ml de jus de citron I 20 ml de sirop de sucre de canne I 40 ml de thé infusé (idéalement: 10 g. Jasmin + 4 g. Lapsang pour 1 litre) I DÉCORATION : 1 rondelle de citron et

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Jessica Kolhmann

Recettes; Événements; Blog; Quiz; N°17. I 5 cl le Pineau des Charentes blanc I 10 cl le Ginger ale I 2 glaçons I 2 demi-tranches de citron vert. VOIR. Teaneau des Charentes . I 50 ml de Pineau des Charentes blanc I 25 ml de jus de citron I 20 ml de sirop de sucre de canne I 40 ml de thé infusé (idéalement: 10 g. Jasmin + 4 g. Lapsang pour 1 litre) I DÉCORATION : 1 rondelle de citron et